Lo bello y lo bueno, en Parma, se viven juntos. El sabor extraordinario de los productos de Parma gastronómica se unen con un territorio rico en historia,  arte y las tradiciones. Aquí cada visita llegar a ser realmente una experiencia única.

Parma, la capital cuenta con 170.000 habitantes. En  Emilia Romagna, a medio camino entre Milán y Bolonia. Fácilmente accesible por carretera, ferrocarril o aeropuerto. Con un casco antiguo de monumentos de especial importancia, desde el románico hasta el Art Nouveau.

Parma es una ciudad llena de gracia, donde se respira un ambiente refinado, de una pequeña capital. Su centro, rico en obras de arte, amplias zonas verdes, grandes y pequeños tesoros de diferentes épocas, acoge turistas  y ciudadanos y los entretienen con gentileza.

Ciudad de tradiciones culturales, aristocrática, rica en valiosas obras de arte y recuerdos de su pasado como capital, famosa en el nombre de sus artistas más ilustres que dejaron  importantes trabajos – sólo recuerda Benedicto Antelami o  Verdi y Toscanini .

 Testimonios de las más altas,de cualquier período artístico y las instituciones de la civilización, que hizo tan famoso en Europa, los Farnese y   Borbón, tanto que en el siglo XVIII, podría ser llamada “Atenas de Italia.

 Desde épocas romana los jamones de Parma, eran buscados y apreciados en la capital del imperio, en la Edad Media los monjes benedictinos , habían desarrollado el proceso de producción del queso Parmigiano Reggiano, todavía en uso hoy en día.

  En un territorio donde la cocina es famosa en todo el mundo y donde, gracias a esta tradición histórica, ospeda la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, los mejores productos todavía se hacen hoy de acuerdo con los métodos tradicionales, a prueba de la calidad y la sobre con el tiempo de maduración, de acuerdo con los ritmos lentos de la naturaleza.
La vocación de los alimentos gourmet de Parma,  pueden presumir de siglos de tradiciones antiguas, que se ha unido a la tecnología y la innovación con un gran equilibrio, a fin de hacer de Parma la Food Valley. Italiana.